首席(xi)記者:陳春(chun)梅

當熱騰騰的蒸汽沿鍋邊噴涌而出，甜美撲鼻的米飯濃香一下子將我們帶回童年——就是這個味兒！那清水沃野中父輩們親手種植、收獲的盤錦大米，唇齒流香，久久回味。粳冠大米，讓我們找回了那久違的味道，親情的味道，自然的味道。
今天的盤錦大米，已不再是那饑渴之時用于裹腹之食，也不是“南大荒”上的普通作物，當“粳冠大米”作為重要代表靠實力攻打天下時，盤錦大米，已象征了一種品質，一種餐飲文化，一種健康生活。
2010 年 1 月 18 日，國(guo)(guo)家(jia)工商總(zong)局商標局公布(bu)了 2009 年中國(guo)(guo)馳名商標認定名單，盤錦鼎翔(xiang)米(mi)業的(de)“粳冠大米(mi)”榜上有(you)名，至此(ci)，我市擁有(you)了第 3 件國(guo)(guo)家(jia)級馳名商標。

天時地利——自然的眷顧   

晶瑩剔(ti)透，口味純正，柔糯可口，營養豐富，歷數粳冠大米(mi)的(de)(de)特(te)點，人們從不(bu)吝(lin)惜(xi)溢美(mei)之詞。而(er)粳冠大米(mi)絕非徒具虛名，其貨真價實的(de)(de)品質，成就了它的(de)(de) 中國名牌身(shen)份(fen) ，也(ye)成就了它在(zai)消費者心(xin)中不(bu)可替代的(de)(de)地位(wei)。

盤錦，是大(da)自然在(zai)渤海(hai)灣北畔濱海(hai)之地孕育(yu)的(de)一方得(de)天獨(du)厚的(de)沃土。九河下梢，這(zhe)里(li)一年(nian)四季光(guang)照充足，雨量適中，屬溫帶(dai)季風氣(qi)候。萬頃浩瀚葦田面(mian)積居世界(jie)之首，境內水(shui)網密布，阡陌(mo)縱(zong)橫，素有“北國水(shui)鄉”之稱，“粳(jing)冠大(da)米”就誕(dan)生于此，占盡(jin)天時地利。

“粳(jing)冠大(da)米(mi)(mi)”有(you)它自己(ji)獨特的(de)(de)(de)(de)“田(tian)園”。在(zai)(zai)(zai)遼河三角洲腹地(di)，毗鄰世界最大(da)的(de)(de)(de)(de)蘆葦(wei)濕地(di)，鼎翔米(mi)(mi)業有(you)限(xian)公(gong)司 4 萬畝的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)稻基地(di)，沐浴在(zai)(zai)(zai)一(yi)個(ge)由碧(bi)水(shui)(shui)藍天掩映下的(de)(de)(de)(de)生(sheng)態環境之中(zhong)。這里，雨熱同(tong)期，光照充足(zu)，尤其在(zai)(zai)(zai)水(shui)(shui)稻抽(chou)穗至臘熟的(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)月內，平(ping)均氣溫在(zai)(zai)(zai) 20 ℃以上，再加(jia)上肥沃的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤條件，不但利于灌漿結實，更利于降低堊白度和提高成熟度。難怪人(ren)們說“海濱鹽(yan)漬稻區(qu)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)色澤(ze)好、口味佳、有(you)油性”，其原因就(jiu)在(zai)(zai)(zai)于鹽(yan)漬土(tu)壤中(zhong)富含磷、鋅、鉀、硅等水(shui)(shui)稻必需的(de)(de)(de)(de)礦(kuang)物質元素。“粳(jing)冠大(da)米(mi)(mi)”非常幸運(yun)降生(sheng)于此(ci)。

碧水藍天——長遠的眼光  

如果說鼎翔公司的 4 萬畝稻田是大自然給予鼎翔人的一份恩賜，那么“粳冠大米”絕對是鼎翔人嘔心瀝血精心培育出的珍品。
在(zai)鼎翔(xiang)，“人(ren)與(yu)自然(ran)和諧發展”的(de)理念貫穿上下(xia)，深入人(ren)心。幾十(shi)年來，鼎翔(xiang)人(ren)不(bu)懈(xie)地進行著生態環(huan)境建(jian)設，在(zai)做好自然(ran)保(bao)護的(de)基礎上，把植樹造林(lin)(lin)(lin)作為發展生態農業的(de)重要舉(ju)措，極力打造藍(lan)天碧水的(de)生態環(huan)境。 200 余萬株(zhu)樹木茁壯成林(lin)(lin)(lin)，森(sen)林(lin)(lin)(lin)面積達(da)到 2 萬畝，森(sen)林(lin)(lin)(lin)覆蓋率達(da) 30% 。

集團公司因此榮獲了“全國部門造林綠化四百佳單位” 、“遼寧省濕地森林公園”、“國家 4A 級旅游景區”等榮譽稱號。這讓鼎翔人的生活家園如世外桃源，美麗而純凈；同時也為“粳冠大米”創造出一片原生態的生長環境。
放(fang)眼望去，縱橫(heng)阡陌的萬(wan)畝(mu)(mu)林帶守護著 4 萬(wan)畝(mu)(mu)稻田。郁郁蔥(cong)蔥(cong)的林木，抵御了(le)(le)風沙侵蝕(shi)，調節(jie)了(le)(le)土(tu)壤的溫(wen)度和(he)濕度，吸引(yin)來(lai)眾多鳥類來(lai)此(ci)棲息，而鳥類成(cheng)為有機大米基(ji)地建設中生(sheng)態防蟲(chong)驅害的重要幫手(shou)。保護、建設原生(sheng)態的自然環境，是(shi)鼎翔人放(fang)眼未來(lai)的深謀(mou)遠慮(lv)。

品質至上——責任的張力

品(pin)質(zhi)優(you)良的大米要有品(pin)質(zhi)優(you)良的稻谷(gu)作保障(zhang)。“粳冠(guan)大米”的“后臺”是鼎翔的 4 萬畝良田，在自有的優(you)質(zhi)水(shui)稻種植(zhi)基地上，種植(zhi)優(you)選國(guo)(guo)際(ji)品(pin)種培育出的自有優(you)質(zhi)水(shui)稻，實施綠(lv)色(se)、有機(ji)種植(zhi)方式(shi)，這一點國(guo)(guo)內其(qi)它(ta)稻米加工企業很(hen)難做到。正(zheng)因(yin)為(wei)這些(xie)因(yin)素，使鼎翔米業公司擁有了獨具特色(se)的、完整的生態稻米產業優(you)勢。

水稻(dao)的(de)品種(zhong)有很多，鼎翔米業公司選用世界(jie)上優(you)質(zhi)的(de)水稻(dao)品種(zhong)培育出(chu)自己的(de)獨家品種(zhong)，幾年來，公司在科研(yan)(yan)方面引(yin)進了專業人(ren)才(cai)，投入了大(da)量(liang)資(zi)金，成立了以育種(zhong)、示范為中(zhong)心的(de)農(nong)業科研(yan)(yan)所專攻此課題，繁育出(chu)優(you)良的(de)水稻(dao)品種(zhong)，作為“粳冠大(da)米”的(de)種(zhong)子(zi)。

水稻(dao)好也需精心(xin)培育。如今(jin)許多人(ren)擔心(xin)農藥的(de)使(shi)用(yong)(yong)(yong)損害了自己的(de)健康(kang)，鼎翔米業公(gong)司將保證食(shi)(shi)品安全入口為己任，在有(you)機水稻(dao)農事(shi)操作(zuo)中，公(gong)司設立有(you)機食(shi)(shi)品開發辦(ban)公(gong)室，嚴格按(an)照日本和歐盟有(you)機農業標準的(de)生(sheng)產規程要求，以安全、健康(kang)、優質為目標，堅決杜絕使(shi)用(yong)(yong)(yong)化學農藥和化學肥料，全部施用(yong)(yong)(yong)公(gong)司生(sheng)物(wu)(wu)有(you)機肥廠生(sheng)產的(de)純正生(sheng)物(wu)(wu)有(you)機肥。

植(zhi)物生長過(guo)(guo)(guo)程(cheng)與人一(yi)樣(yang)，可(ke)能隨時面臨疾病。水(shui)稻患病，如果(guo)不用(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，將大面積傳播，減產(chan)甚(shen)至(zhi)絕(jue)收；使用(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，對消費者、對環境又會造(zao)成(cheng)一(yi)定的(de)傷害(hai)。如何解決這(zhe)一(yi)矛(mao)盾？鼎翔米(mi)業公(gong)司(si)有(you)自己(ji)的(de)絕(jue)招(zhao)兒：不用(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，但(dan)一(yi)樣(yang)有(you)療效。運用(yong)(yong)石灰(hui)水(shui)浸(jin)種，培育(yu)壯秧，打撈菌(jun)核，精心整(zheng)地(di)、合理(li)稀植(zhi)、淺(qian)濕灌溉等(deng)綜合農(nong)(nong)(nong)藝(yi)措(cuo)施(shi)(shi)，來防(fang)(fang)治水(shui)稻病蟲(chong)害(hai)。同(tong)時在水(shui)稻生長過(guo)(guo)(guo)程(cheng)中，他(ta)們利(li)用(yong)(yong)糖酒醋液、黑光燈、人工攔網(wang)和噴施(shi)(shi)生物農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)苦參(can)堿和 BT 等(deng)物理(li)和生物防(fang)(fang)治等(deng)綜合措(cuo)施(shi)(shi)控(kong)制水(shui)稻蟲(chong)害(hai)。利(li)用(yong)(yong)機(ji)械(xie)壓耙、人工拔除(chu)、放(fang)養河蟹等(deng)措(cuo)施(shi)(shi)防(fang)(fang)除(chu)田間(jian)雜草(cao)。近年來，他(ta)們又與沈(shen)陽(yang)農(nong)(nong)(nong)業大學和日本環保部門共(gong)同(tong)研究(jiu)的(de)稻糠(kang)滅草(cao)技術(shu)、生物紙席滅草(cao)技術(shu)已取得成(cheng)功，并(bing)廣泛(fan)推(tui)廣使用(yong)(yong)。通過(guo)(guo)(guo)這(zhe)些“高招(zhao)兒”，“粳(jing)冠大米(mi)”會平安、安全地(di)完成(cheng)他(ta)在田地(di)里的(de)成(cheng)長、成(cheng)熟的(de)使命。

而正是因為這種方式，在(zai)日(ri)本境外(wai)商品檢驗公(gong)司對“粳冠(guan)大米” 123 項指(zhi)標進行近乎苛刻的(de)農殘(can)檢驗時，所有(you)指(zhi)標均(jun)符合日(ri)本食品衛(wei)生法(fa)相關(guan)標準，“粳冠(guan)大米”也因此具(ju)備了有(you)機大米出(chu)口(kou)到日(ri)本的(de)首要條(tiao)件(jian)。

目(mu)前鼎(ding)翔米業 4 萬多畝水稻(dao)種植基地(di)(di)中，有(you) 1.8 萬畝土地(di)(di)按(an)照有(you)機食(shi)品(pin)標(biao)準生產，其(qi)余的(de)(de)全(quan)(quan)部按(an)照綠色食(shi)品(pin)標(biao)準生產，且(qie)主栽品(pin)種均為優質水稻(dao)品(pin)種。良好(hao)的(de)(de)環境，輔之以優質品(pin)種和(he)綠色有(you)機栽培方式，鼎(ding)翔人(ren)(ren)生產出了優質、安全(quan)(quan)的(de)(de)水稻(dao)，其(qi)水平在國(guo)內同行業中遙遙領先。在鼎(ding)翔所屬四萬畝綠油油的(de)(de)稻(dao)田(tian)間，群鳥自由(you)飛翔，人(ren)(ren)與自然和(he)諧(xie)發展的(de)(de)生態美景中，“粳冠大米”健(jian)康成長起來了。

粒粒精品——苛刻的“家規”

在鼎(ding)翔(xiang)有個(ge)怪現象(xiang)——給貓(mao)發補貼，這是(shi)為什么？只因(yin)在米(mi)業公司里(li)，堅決不(bu)使(shi)用鼠(shu)藥(yao)，作為勇敢的衛士，貓(mao)特(te)別受(shou)到優待(dai)，他(ta)們專門養貓(mao)來(lai)對付老鼠(shu)。這一現象(xiang)曾引起了新華社、中央電視(shi)臺(tai)等國(guo)家級媒體的關注，“粳冠大米(mi)”的無藥(yao)污染貫(guan)穿(chuan)始終，這種做法的背(bei)后，是(shi)人們對食品安全的關心(xin)，是(shi)鼎(ding)翔(xiang)米(mi)業公司對產(chan)品的責任心(xin)。

在鼎翔米業，稻谷貯藏完全(quan)采(cai)用這種生態環保的方(fang)式，杜絕使(shi)用化學(xue)熏蒸(zheng)劑、鼠(shu)藥(yao)，防止(zhi)二次污染。其實就連(lian)田間(jian)滅鼠(shu)，都(dou)運用保護(hu)貓頭鷹、蛇類和放養家(jia)貓等自然(ran)生物鏈辦法。

了(le)解鼎(ding)翔(xiang)米(mi)業稻谷(gu)生產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)的人(ren)(ren)都知(zhi)(zhi)道(dao)，在“粳(jing)冠大(da)米(mi)”加(jia)工生產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中，每一個(ge)環節上(shang)(shang)的嚴格(ge)幾近苛刻，從(cong)優良品種選(xuan)擇(ze)到綠色(se)有(you)(you)機種植、生態(tai)環保貯藏、科學(xue)精(jing)心(xin)加(jia)工，全程(cheng)統一、集約化管理(li)(li)。在此基(ji)礎上(shang)(shang)，公司(si)引進了(le)世界上(shang)(shang)最先進的日本佐竹稻谷(gu)加(jia)工設備，使(shi)“粳(jing)冠大(da)米(mi)”的每一個(ge)加(jia)工環節都更加(jia)科學(xue)、精(jing)細(xi)。從(cong)初清、干燥、振動清理(li)(li)、平轉清理(li)(li)、去(qu)石、磁(ci)選(xuan)、礱(long)谷(gu)，到谷(gu)糙分(fen)離、厚度分(fen)級、磁(ci)選(xuan)、碾米(mi)、白(bai)米(mi)篩選(xuan)、色(se)選(xuan)、磁(ci)選(xuan)、拋(pao)光(guang)、白(bai)米(mi)分(fen)級、磁(ci)選(xuan)及計量包(bao)裝等 18 道(dao)工序，在平常人(ren)(ren)看來，從(cong)水(shui)稻到大(da)米(mi)，只需將殼去(qu)掉即可，還(huan)用得著(zhu)這樣繁雜？是(shi)(shi)的，百姓(xing)很少聽說過(guo)的程(cheng)序，在這里(li)每一道(dao)都井井有(you)(you)條，每一粒合格(ge)的“粳(jing)冠大(da)米(mi)”都是(shi)(shi)過(guo)了(le)這 18 道(dao)“關卡”。也(ye)正是(shi)(shi)這樣，從(cong)這里(li)加(jia)工出(chu)的綠色(se)大(da)米(mi)、有(you)(you)機大(da)米(mi)，不斷(duan)走入萬客隆、沃爾瑪、家世界等國內外(wai)知(zhi)(zhi)名賣場(chang)和超市(shi)也(ye)就不足為奇了(le)。

表里如一 ——愛你有理由

優良的(de)產(chan)品質量和良好的(de)品牌信譽，使“粳(jing)冠大米(mi)”備受消費者的(de)青(qing)睞，且聲名遠播。目前(qian)“粳(jing)冠大米(mi)”在(zai)北京、天津、沈陽、石(shi)家莊、太原(yuan)、鄭州等北方大中城(cheng)市建立起了完(wan)整的(de)銷售網絡，同時，還在(zai)上(shang)海、深圳及南方港口城(cheng)市快速(su)打開了銷路。

在(zai)許多大(da)城市里，一些消費者(zhe)會特意尋找來(lai)自盤錦的(de)“粳冠大(da)米”，因為喜歡它(ta)珍珠般圓潤剔透的(de)外(wai)表，流連于它(ta)香糯純正的(de)味(wei)道(dao)。

經(jing)過了(le)不懈的(de)(de)努力(li)，鼎翔米(mi)業的(de)(de) 4 萬(wan)畝稻田已被(bei)國(guo)家環保總局確定為(wei)國(guo)家級有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)生產基地，“粳冠大米(mi)”也(ye)因其(qi)出(chu)色(se)的(de)(de)品(pin)(pin)質先后通過了(le)國(guo)環有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)發展中心、中綠(lv)華(hua)夏有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)認證中心、國(guo)際(ji)有(you)機(ji)作物改良協(xie)會以(yi)及德國(guo) BCS 有(you)機(ji)認證公司(si)的(de)(de)有(you)機(ji)認證，有(you)機(ji)大米(mi)擁有(you)了(le)自己的(de)(de)國(guo)際(ji)市場(chang)通行證，成功地在這(zhe)方土(tu)地上起飛，振翅飛向世界各地。

如今， 4 萬畝基(ji)地(di)水(shui)稻產量已(yi)(yi)不(bu)能滿足(zu)“粳(jing)冠大米(mi)”銷售(shou)市(shi)場需求，公(gong)司(si)已(yi)(yi)及時進行產業(ye)規模(mo)調(diao)整(zheng)，先后(hou)與(yu)多個鄉鎮(zhen)合作，將其所屬 23 萬畝的水(shui)稻田納入了基(ji)地(di)范疇，公(gong)司(si)提(ti)供優良品種和農業(ye)技術指導，形成了從基(ji)地(di)綜(zong)合環(huan)境保護(hu)到種子(zi)開(kai)發培育、稻谷種植栽(zai)培、田間(jian)管理、收獲(huo)、儲藏、加(jia)工、銷售(shou)、售(shou)后(hou)服(fu)務完(wan)整(zheng)的產業(ye)鏈條，確保了原糧(liang)質(zhi)量的穩定、充足(zu)。

一(yi)(yi)鍋味美香醇的好米飯，需(xu)(xu)要用(yong)心烹制；一(yi)(yi)個(ge)表里(li)如(ru)一(yi)(yi)的好名牌需(xu)(xu)要用(yong)心打造。“粳冠大米”歷經(jing)風雨，在(zai)(zai)(zai)所有(you)(you)鼎翔人用(yong)心血(xue)澆灌之下，完美“綻放”，喜獲豐收(shou)，躍入中國名牌的光榮隊(dui)列。我(wo)們有(you)(you)理由相(xiang)信，鼎翔人在(zai)(zai)(zai)前進的途中，永遠不會停(ting)下超越的腳步；“粳冠大米”成長的沃土(tu)，不僅僅在(zai)(zai)(zai)眼前，將向遠方(fang)無限延伸。