首席記者(zhe):陳(chen)春梅

當熱騰騰的蒸汽沿鍋邊噴涌而出，甜美撲鼻的米飯濃香一下子將我們帶回童年——就是這個味兒！那清水沃野中父輩們親手種植、收獲的盤錦大米，唇齒流香，久久回味。粳冠大米，讓我們找回了那久違的味道，親情的味道，自然的味道。
今天的盤錦大米，已不再是那饑渴之時用于裹腹之食，也不是“南大荒”上的普通作物，當“粳冠大米”作為重要代表靠實力攻打天下時，盤錦大米，已象征了一種品質，一種餐飲文化，一種健康生活。
2010 年 1 月(yue) 18 日，國家工(gong)商(shang)總局(ju)商(shang)標(biao)局(ju)公布了 2009 年中(zhong)國馳名(ming)商(shang)標(biao)認(ren)定名(ming)單，盤錦鼎翔(xiang)米業的(de)“粳冠大米”榜(bang)上(shang)有名(ming)，至此，我(wo)市擁(yong)有了第(di) 3 件國家級馳名(ming)商(shang)標(biao)。

天時地利——自然的眷顧   

晶瑩剔透，口(kou)味純正，柔(rou)糯可口(kou)，營養豐富，歷數(shu)粳冠大(da)米(mi)的(de)(de)(de)特點，人們從不(bu)吝惜溢美之詞。而粳冠大(da)米(mi)絕非徒具虛(xu)名(ming)，其貨(huo)真價(jia)實的(de)(de)(de)品質，成就了它的(de)(de)(de) 中(zhong)國(guo)名(ming)牌身(shen)份 ，也成就了它在消(xiao)費者心中(zhong)不(bu)可替代的(de)(de)(de)地(di)位。

盤錦，是大(da)自然(ran)在渤海(hai)(hai)灣北(bei)畔濱(bin)海(hai)(hai)之地孕(yun)育的一(yi)方(fang)得(de)天獨(du)厚的沃土。九河下梢，這(zhe)里(li)一(yi)年四(si)季光照充(chong)足，雨量適中(zhong)，屬(shu)溫帶季風氣(qi)候(hou)。萬(wan)頃浩瀚葦(wei)田(tian)面積(ji)居(ju)世界之首，境內水(shui)網(wang)密布(bu)，阡陌(mo)縱橫，素有(you)“北(bei)國水(shui)鄉”之稱，“粳冠大(da)米(mi)”就誕生于此，占盡天時地利。

“粳(jing)冠大(da)米(mi)”有它(ta)自己(ji)獨特的(de)“田園”。在(zai)(zai)(zai)遼(liao)河(he)三角(jiao)洲腹(fu)地(di)，毗(pi)鄰世界(jie)最大(da)的(de)蘆葦濕(shi)地(di)，鼎翔(xiang)米(mi)業有限公(gong)司 4 萬(wan)畝的(de)水(shui)(shui)稻基地(di)，沐浴在(zai)(zai)(zai)一(yi)個由碧(bi)水(shui)(shui)藍天(tian)掩映下的(de)生(sheng)態環(huan)境之(zhi)中(zhong)。這(zhe)里，雨熱同期，光照充足，尤其在(zai)(zai)(zai)水(shui)(shui)稻抽(chou)穗至臘熟(shu)的(de)一(yi)個月內，平(ping)均氣溫在(zai)(zai)(zai) 20 ℃以上(shang)，再加上(shang)肥(fei)沃的(de)土壤條件，不但利于(yu)(yu)(yu)灌漿結實，更利于(yu)(yu)(yu)降低(di)堊白度(du)和提高成熟(shu)度(du)。難怪(guai)人們說“海濱(bin)鹽(yan)漬(zi)(zi)稻區(qu)生(sheng)產的(de)大(da)米(mi)色(se)澤(ze)好、口味佳(jia)、有油性”，其原因就(jiu)在(zai)(zai)(zai)于(yu)(yu)(yu)鹽(yan)漬(zi)(zi)土壤中(zhong)富含磷、鋅、鉀、硅等水(shui)(shui)稻必(bi)需的(de)礦物(wu)質元(yuan)素(su)。“粳(jing)冠大(da)米(mi)”非常幸(xing)運降生(sheng)于(yu)(yu)(yu)此。

碧水藍天——長遠的眼光  

如果說鼎翔公司的 4 萬畝稻田是大自然給予鼎翔人的一份恩賜，那么“粳冠大米”絕對是鼎翔人嘔心瀝血精心培育出的珍品。
在(zai)鼎翔，“人(ren)(ren)與(yu)自然和(he)諧(xie)發展(zhan)”的(de)理念貫穿上下，深入人(ren)(ren)心。幾(ji)十年來，鼎翔人(ren)(ren)不懈地(di)進行著(zhu)生(sheng)態環(huan)境建設，在(zai)做好自然保護的(de)基(ji)礎上，把植樹造(zao)林(lin)作為發展(zhan)生(sheng)態農業的(de)重要舉措，極力打造(zao)藍天碧水(shui)的(de)生(sheng)態環(huan)境。 200 余萬株樹木茁壯成林(lin)，森林(lin)面積達到(dao) 2 萬畝，森林(lin)覆(fu)蓋率達 30% 。

集團公司因此榮獲了“全國部門造林綠化四百佳單位” 、“遼寧省濕地森林公園”、“國家 4A 級旅游景區”等榮譽稱號。這讓鼎翔人的生活家園如世外桃源，美麗而純凈；同時也為“粳冠大米”創造出一片原生態的生長環境。
放眼望去，縱(zong)橫阡陌的萬畝(mu)林帶(dai)守(shou)護(hu)著 4 萬畝(mu)稻(dao)田。郁郁蔥(cong)蔥(cong)的林木(mu)，抵御(yu)了風沙侵蝕(shi)，調節了土壤的溫度(du)和濕度(du)，吸引來眾多鳥類來此棲息，而鳥類成為(wei)有機大米基地(di)建(jian)設中生態(tai)防(fang)蟲驅害的重要幫手。保護(hu)、建(jian)設原生態(tai)的自然環境，是鼎(ding)翔(xiang)人放眼未來的深謀遠慮。

品質至上——責任的張力

品質優(you)(you)(you)(you)良(liang)的(de)大(da)米(mi)(mi)要有品質優(you)(you)(you)(you)良(liang)的(de)稻谷作保(bao)障(zhang)。“粳冠大(da)米(mi)(mi)”的(de)“后臺”是(shi)鼎翔的(de) 4 萬(wan)畝良(liang)田，在自有的(de)優(you)(you)(you)(you)質水稻種植基地上，種植優(you)(you)(you)(you)選(xuan)國際品種培育出的(de)自有優(you)(you)(you)(you)質水稻，實施綠色(se)、有機(ji)種植方式，這(zhe)一點國內其它稻米(mi)(mi)加工企(qi)業(ye)很(hen)難(nan)做到。正因(yin)為這(zhe)些因(yin)素(su)，使鼎翔米(mi)(mi)業(ye)公司(si)擁(yong)有了獨具特色(se)的(de)、完整(zheng)的(de)生態(tai)稻米(mi)(mi)產業(ye)優(you)(you)(you)(you)勢(shi)。

水(shui)稻(dao)的品種有(you)很(hen)多，鼎翔(xiang)米(mi)業(ye)(ye)公(gong)司選(xuan)用世界上優質的水(shui)稻(dao)品種培(pei)育(yu)出(chu)自(zi)己的獨家品種，幾年(nian)來，公(gong)司在科研方面引進(jin)了(le)專業(ye)(ye)人才，投入了(le)大量資金(jin)，成立(li)了(le)以育(yu)種、示(shi)范為(wei)中心的農業(ye)(ye)科研所(suo)專攻(gong)此課題，繁育(yu)出(chu)優良(liang)的水(shui)稻(dao)品種，作(zuo)為(wei)“粳(jing)冠(guan)大米(mi)”的種子。

水(shui)稻好也需精心培育。如今許多(duo)人擔心農(nong)藥(yao)的(de)(de)使(shi)用(yong)損害(hai)了自己的(de)(de)健康(kang)，鼎翔米業公(gong)司將保證食品安(an)全入口為己任，在有機(ji)(ji)(ji)水(shui)稻農(nong)事操作中，公(gong)司設立有機(ji)(ji)(ji)食品開(kai)發辦(ban)公(gong)室(shi)，嚴格按照日本和(he)歐盟有機(ji)(ji)(ji)農(nong)業標(biao)準的(de)(de)生(sheng)產(chan)規程要(yao)求，以安(an)全、健康(kang)、優質(zhi)為目標(biao)，堅決杜(du)絕(jue)使(shi)用(yong)化學(xue)農(nong)藥(yao)和(he)化學(xue)肥(fei)料(liao)，全部施用(yong)公(gong)司生(sheng)物有機(ji)(ji)(ji)肥(fei)廠生(sheng)產(chan)的(de)(de)純正生(sheng)物有機(ji)(ji)(ji)肥(fei)。

植物(wu)生長過程與人一樣(yang)，可能隨時(shi)面(mian)臨疾病。水稻(dao)(dao)患病，如(ru)(ru)果(guo)不用(yong)農藥(yao)(yao)，將(jiang)大(da)面(mian)積傳播(bo)，減(jian)產甚至絕(jue)(jue)收；使用(yong)農藥(yao)(yao)，對(dui)消(xiao)費者(zhe)、對(dui)環境又會造成(cheng)(cheng)一定的傷害。如(ru)(ru)何解(jie)決這(zhe)一矛盾？鼎翔米(mi)業公司有自(zi)己(ji)的絕(jue)(jue)招(zhao)兒：不用(yong)農藥(yao)(yao)，但一樣(yang)有療效。運用(yong)石灰水浸種，培育(yu)壯秧，打撈菌核，精心整地(di)、合理稀植、淺濕灌溉(gai)等(deng)綜(zong)合農藝措(cuo)(cuo)施，來防(fang)(fang)治(zhi)水稻(dao)(dao)病蟲害。同(tong)時(shi)在(zai)水稻(dao)(dao)生長過程中，他(ta)們(men)利用(yong)糖酒醋(cu)液、黑(hei)光燈、人工攔(lan)網和(he)噴施生物(wu)農藥(yao)(yao)苦(ku)參堿(jian)和(he) BT 等(deng)物(wu)理和(he)生物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)等(deng)綜(zong)合措(cuo)(cuo)施控制水稻(dao)(dao)蟲害。利用(yong)機械壓耙、人工拔除、放養河蟹等(deng)措(cuo)(cuo)施防(fang)(fang)除田(tian)間(jian)雜草。近(jin)年來，他(ta)們(men)又與沈陽(yang)農業大(da)學和(he)日本(ben)環保部門共同(tong)研究的稻(dao)(dao)糠滅草技術、生物(wu)紙席滅草技術已取得成(cheng)(cheng)功，并廣泛推(tui)廣使用(yong)。通過這(zhe)些(xie)“高招(zhao)兒”，“粳(jing)冠大(da)米(mi)”會平安(an)(an)、安(an)(an)全地(di)完成(cheng)(cheng)他(ta)在(zai)田(tian)地(di)里的成(cheng)(cheng)長、成(cheng)(cheng)熟的使命。

而正是因為這種方式，在日本(ben)境外商品(pin)檢驗公司對(dui)“粳(jing)冠大米(mi)” 123 項指標進行近(jin)乎苛刻的(de)農殘檢驗時，所(suo)有(you)指標均符(fu)合日本(ben)食品(pin)衛生法相關標準，“粳(jing)冠大米(mi)”也因此具備了有(you)機大米(mi)出口(kou)到日本(ben)的(de)首要條件(jian)。

目前鼎(ding)翔(xiang)米(mi)業 4 萬(wan)多畝(mu)水稻(dao)(dao)種植基地(di)中，有 1.8 萬(wan)畝(mu)土地(di)按(an)照(zhao)(zhao)有機食品標(biao)準生產(chan)，其(qi)余(yu)的全(quan)部按(an)照(zhao)(zhao)綠色(se)食品標(biao)準生產(chan)，且主(zhu)栽(zai)品種均為(wei)優質(zhi)水稻(dao)(dao)品種。良(liang)好的環境，輔之以優質(zhi)品種和綠色(se)有機栽(zai)培方式，鼎(ding)翔(xiang)人生產(chan)出了優質(zhi)、安全(quan)的水稻(dao)(dao)，其(qi)水平在國(guo)內同行業中遙(yao)遙(yao)領先。在鼎(ding)翔(xiang)所屬四(si)萬(wan)畝(mu)綠油油的稻(dao)(dao)田間，群(qun)鳥自(zi)由(you)飛翔(xiang)，人與自(zi)然和諧發展的生態美(mei)景中，“粳冠大米(mi)”健康(kang)成長起來了。

粒粒精品——苛刻的“家規”

在(zai)鼎翔有(you)個怪現象——給貓發補貼，這是為什么？只因在(zai)米(mi)業(ye)公(gong)司里，堅決不使用(yong)鼠藥，作為勇(yong)敢的(de)衛士，貓特別受到優待(dai)，他們(men)專門養貓來對(dui)付(fu)老鼠。這一現象曾引起了新(xin)華社、中央(yang)電視臺等國(guo)家級媒體(ti)的(de)關注，“粳冠大米(mi)”的(de)無藥污染(ran)貫穿始終，這種做法的(de)背后，是人們(men)對(dui)食品安(an)全(quan)的(de)關心(xin)，是鼎翔米(mi)業(ye)公(gong)司對(dui)產(chan)品的(de)責(ze)任(ren)心(xin)。

在鼎翔米業，稻(dao)谷(gu)貯藏完全(quan)采(cai)用這(zhe)種生態環保的方式，杜絕使用化學熏(xun)蒸劑(ji)、鼠藥，防止(zhi)二次污(wu)染。其實(shi)就連田間滅(mie)鼠，都運用保護貓(mao)頭鷹、蛇類和放養(yang)家貓(mao)等自然生物(wu)鏈辦(ban)法。

了(le)解鼎翔米(mi)(mi)(mi)(mi)業(ye)稻谷生產過(guo)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)人都知道，在“粳(jing)(jing)冠大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)”加工(gong)生產過(guo)程(cheng)(cheng)中，每一(yi)(yi)個環(huan)(huan)節上的(de)(de)(de)嚴格幾(ji)近苛(ke)刻，從(cong)(cong)(cong)優良品(pin)種選(xuan)(xuan)(xuan)擇到綠(lv)色有(you)機(ji)(ji)種植、生態(tai)環(huan)(huan)保貯藏(zang)、科學(xue)精心加工(gong)，全程(cheng)(cheng)統(tong)一(yi)(yi)、集約化管理。在此基礎上，公司引進(jin)了(le)世界上最先進(jin)的(de)(de)(de)日(ri)本佐竹稻谷加工(gong)設備(bei)，使(shi)“粳(jing)(jing)冠大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)”的(de)(de)(de)每一(yi)(yi)個加工(gong)環(huan)(huan)節都更加科學(xue)、精細(xi)。從(cong)(cong)(cong)初清、干燥、振動清理、平轉清理、去石、磁(ci)選(xuan)(xuan)(xuan)、礱谷，到谷糙分(fen)離、厚度(du)分(fen)級、磁(ci)選(xuan)(xuan)(xuan)、碾米(mi)(mi)(mi)(mi)、白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)篩(shai)選(xuan)(xuan)(xuan)、色選(xuan)(xuan)(xuan)、磁(ci)選(xuan)(xuan)(xuan)、拋光、白(bai)(bai)米(mi)(mi)(mi)(mi)分(fen)級、磁(ci)選(xuan)(xuan)(xuan)及計量包裝等(deng) 18 道工(gong)序(xu)，在平常人看來，從(cong)(cong)(cong)水稻到大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)，只需(xu)將殼去掉即(ji)可，還用得著這(zhe)樣繁雜？是的(de)(de)(de)，百姓很少聽說過(guo)的(de)(de)(de)程(cheng)(cheng)序(xu)，在這(zhe)里每一(yi)(yi)道都井井有(you)條，每一(yi)(yi)粒(li)合格的(de)(de)(de)“粳(jing)(jing)冠大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)”都是過(guo)了(le)這(zhe) 18 道“關(guan)卡”。也(ye)正是這(zhe)樣，從(cong)(cong)(cong)這(zhe)里加工(gong)出的(de)(de)(de)綠(lv)色大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)、有(you)機(ji)(ji)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)，不斷走入(ru)萬客隆、沃爾瑪、家(jia)世界等(deng)國內外知名賣場和超市(shi)也(ye)就(jiu)不足為奇了(le)。

表里如一 ——愛你有理由

優良(liang)的產品質(zhi)量和良(liang)好的品牌信譽，使“粳冠(guan)大米(mi)”備受消費(fei)者的青睞，且聲名(ming)遠播。目前(qian)“粳冠(guan)大米(mi)”在(zai)(zai)北京、天(tian)津(jin)、沈陽、石家莊(zhuang)、太原、鄭州等北方大中(zhong)城(cheng)市建立起了完整的銷售網絡，同時(shi)，還在(zai)(zai)上海、深圳及南(nan)方港(gang)口城(cheng)市快速打開了銷路。

在許多大城市里，一些消費者(zhe)會(hui)特意尋找來自盤錦的(de)“粳(jing)冠大米”，因為喜歡(huan)它(ta)珍(zhen)珠般(ban)圓潤剔透的(de)外表，流連于它(ta)香糯(nuo)純正的(de)味(wei)道。

經過了(le)不(bu)懈(xie)的(de)(de)努力，鼎翔米業(ye)的(de)(de) 4 萬(wan)畝稻田已(yi)被(bei)國(guo)家環保總局確定為國(guo)家級有機(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)，“粳冠大(da)米”也因其出(chu)色的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)先后通(tong)(tong)過了(le)國(guo)環有機(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)發展中(zhong)心、中(zhong)綠(lv)華(hua)夏有機(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)認證(zheng)中(zhong)心、國(guo)際有機(ji)(ji)作物改良協會以(yi)及德(de)國(guo) BCS 有機(ji)(ji)認證(zheng)公司的(de)(de)有機(ji)(ji)認證(zheng)，有機(ji)(ji)大(da)米擁有了(le)自己的(de)(de)國(guo)際市場通(tong)(tong)行證(zheng)，成(cheng)功地(di)在(zai)這方土地(di)上(shang)起飛，振翅飛向世(shi)界(jie)各(ge)地(di)。

如(ru)今， 4 萬(wan)畝基(ji)(ji)地(di)水稻(dao)產量(liang)(liang)已(yi)不能滿足(zu)(zu)“粳冠(guan)大米”銷售(shou)市(shi)場(chang)需求，公(gong)司已(yi)及時進行產業(ye)(ye)規模(mo)調整，先后(hou)與多個鄉鎮(zhen)合作，將(jiang)其所屬 23 萬(wan)畝的(de)水稻(dao)田(tian)(tian)納入了(le)基(ji)(ji)地(di)范疇，公(gong)司提(ti)供優良品種(zhong)和農業(ye)(ye)技術指導，形成了(le)從基(ji)(ji)地(di)綜合環境保護到種(zhong)子(zi)開發培育、稻(dao)谷種(zhong)植栽培、田(tian)(tian)間管理(li)、收獲、儲藏、加工(gong)、銷售(shou)、售(shou)后(hou)服務完整的(de)產業(ye)(ye)鏈條，確保了(le)原糧質量(liang)(liang)的(de)穩定、充足(zu)(zu)。

一(yi)(yi)鍋(guo)味美香(xiang)醇的(de)好米飯，需(xu)要用心(xin)烹制；一(yi)(yi)個表(biao)里如(ru)一(yi)(yi)的(de)好名牌需(xu)要用心(xin)打造。“粳冠大米”歷經(jing)風雨，在所有鼎翔(xiang)人用心(xin)血澆灌之下(xia)，完美“綻放”，喜獲(huo)豐收，躍(yue)入中國名牌的(de)光(guang)榮隊列。我們有理由相(xiang)信(xin)，鼎翔(xiang)人在前進的(de)途中，永遠不會停下(xia)超(chao)越的(de)腳步；“粳冠大米”成長的(de)沃土，不僅僅在眼前，將向遠方無限(xian)延伸。